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  • : Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • : QU'EST'CE QU'ON MANGE CE SOIR????JE SUIS SURE QUE VOUS VOUS POSEZ SOUVENT CETTE QUESTION... ALORS SI COMME MOI VOUS ÊTES GOURMAND(E)S N'HESITEZ PAS, SUIVEZ MES RECETTES. TESTEES ET APPROUVEES PAR LA FAMILLE ET LES AMIS. Et en Lorraine, on aime bien manger......
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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 17:52

Ingrédients pour 9 personnes

15 feuilles de lasagnes
1 kg de boeuf haché
huile
900 ml de sauce  tomate cuisinée
200 grs de fromage râpé

béchamel
50 g de beurre
50 grs de farine
1 litre de lait

sel, poivre

Dans une poêle faire revenir la viande dans un peu d'huile, ajouter la sauce à la tomate, saler et  poivrer.
Préparer la béchamel: faire fondre le beurre et ajouter la farine, laisser cuire un peu tout en mélangeant pendant environ 1 minute. Ajouter le lait petit à petit en laissant épaissir, saler et poivrer.

Dans un grand plat rectangulaire, verser 1/3 de la béchamel, recouvrir le fond avec des feuilles de lasagne, mettre 1/3 de viande, 1/3 de fromage et recommencer l'opération 3 fois, terminer par le fromage.
enfourner à four chaud (200°) pendant 45 minutes

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Published by kikimiam - dans Plats
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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 17:33

Ingrédients
6 belle pommes de terre à chair ferme type amandine, charlotte ou chérie
6 cuillère de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
3 tranches de jambon cru
125 grs de fromage râpé (emmental ou comté)
sel et poivre


Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau) dans une casserole d'eau salée
Les laisser tièdir, les éplucher et les évider.
Dans une jatte mélanger la pulpe de pomme de terre, la crème, le jaune d'oeuf , le fromage et le jambon coupé en tout petits morceaux. Saler et poivrer.
Remplir les pommes de terre évidées avec la préparation, parsemer d'un peu de fromage et enfourner à four chaud (200°) pendant environ 30 minutes (il faut que ce soit bien gratiné)
Servir avec une salade verte

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Published by kikimiam - dans Plats
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31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 17:08



Ingrédients:

8 hauts de cuisse de poulet sans peau
huile
1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
100 grs de chapelure


Dans un plat verser le sachet de soupe déhydratée et la chapelure.
A l'aide d'un pinceau huiler les hauts de cuisse, puis les rouler dans le mélange soupe à l'oignon-chapelure
Mettre dans un plat allant au four avec un couvercle et cuire  environ 40 minutes à 200°
Servir avec des pâtes fraîches

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Published by kikimiam - dans Plats
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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 11:44
 


Ingrédients pour 10 verrines

6 oeufs
175 grs de sucre
500 grs de mascarpone
20 spéculos
25 grs de beurre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mélanger les jaunes avec le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse, ajouter la mascarpone, bien mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange sucre-mascarpone.
Dans une jatte, mettre le beurre fondu avec les speculos réduits en miettes et mélanger.
Dans les verrines, mettre une couche de spéculos, mettre une couche de mousse mascarpone , si vous avez une poche à douille cela en sera d'autant plus simple sinon à la cuillère. Remettre une couche de spéculos et de mousse.
Saupoudrer de chocolat en poudre et mettre au frais au moins 3 heures.

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Published by kiki - dans desserts
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9 octobre 2008 4 09 /10 /octobre /2008 18:16

     canneles.jpg

 Ingrédients pour environ 30 mini-canelés

300ml de lait
2 cuil à soupe d'extrait de vanille

1 oeuf entier + 2 jaunes
90 grs de farine
100 grs de sucre de canne
25 grs de beurre salé
1 pincée de sel
  30 ml rhum brun

1- mettre le lait à boullir avec le beurre .
2- dans un saladier, faire mousser le sucre et les oeufs au fouet ajouter la  farine.
3- incoporer ensuite à ce mélange le lait bouillant tout en mélangeant au fouet, on doit obtenir une pâte style pâte à crêpe, ajouter le rhum, le sel
et l'extrait de vanille
4- Laisser reposer unenuit au frais, bien mélanger à nouveau.
5- Préchauffer le four à 200°  un dizaine de minutes.
6- Remplir les alvéoles des moules à canelés au 3/4 ( si moule silicone pas besoin de beurrer)
7- Enfourner et cuire 50 minutes à 200°. Attention il faut surveiller la cuisson sur les 10 dernières minutes.
8- Démouler au bout de 5 minutes de repos sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation



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Published by kiki - dans desserts
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6 octobre 2008 1 06 /10 /octobre /2008 07:15
 


Ingrédient:

300 grs de farine
6 oeufs
1 verre et 1/2 d'huile
1 verre et 1/2 de vin blanc sec
1 sachet et 1/2  de levure
225 grs de gruyère râpé
375 grs de jambon
225 grs de lardons fumés
sel

Mélanger les oeufs, le sel, le vin blanc et l'huile, ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter le gruyére, le jambon et le lard.
Cuire à 180° 40 minutes.
Vous pouvez varier en mettant du saumon ou des légumes à la place du jambon et du lard.


BON APPETIT!!!!

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Published by kiki - dans Apéritif
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2 octobre 2008 4 02 /10 /octobre /2008 08:42

Vous aimez la pizza avec une pâte épaisse et moelleuse, alors cette recette est pour vous.


Pour la pâte, si vous avez une machine à pain (programme sans cuisson), profitez-en sinon vous pouvez aussi la faire à la main ou au robot, vous la laisserez reposer 1 heure à température ambiante.

Pâte à Pizza :
200 ml d'eau
3 cuil à soupe d'huile d'olive
350 grs de farine
2 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger express (style briochin)

mise en garde: ne pas mettre la levure et le sel en contact lors de la disposition des ingrédients, cela  rend la levure inactive)

Maintenant,  laisser aller votre imagination pour garnir cette pâte

cuire à four chaud (200°) pendant 20 minutes.

    

 

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Published by kiki - dans Entrées
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