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  • : Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • : QU'EST'CE QU'ON MANGE CE SOIR????JE SUIS SURE QUE VOUS VOUS POSEZ SOUVENT CETTE QUESTION... ALORS SI COMME MOI VOUS ÊTES GOURMAND(E)S N'HESITEZ PAS, SUIVEZ MES RECETTES. TESTEES ET APPROUVEES PAR LA FAMILLE ET LES AMIS. Et en Lorraine, on aime bien manger......
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16 février 2009 1 16 /02 /février /2009 17:38



ingrédients pour 3 personnes
6 oeufs
1/2 l de sauce tomate
6 biscottes
fleur de sel

Faire bouillir 1 litre d'eau non salée et y faire pocher les oeufs 3 minutes.
Déposer les oeufs pochés sur les biscottes.
Verser 1 louche de sauce tomate, mettre une pincée de fleur de sel et déguster...
Que du bonheur!!!

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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 17:58



Ingrédients
1 pâte brisée
200 grs de lardons fumés cuits
3 oeufs
50 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
30 grs de fromage râpé
sel et poivre

Etaler la pâte brisée et y déposer les lardons cuits à  la poêle. Dans une jatte battre les oeufs, ajouter la crème et le lait, saler et poivrer. Verser sur les lardons. Saupoudrer de fromage (pas obligé mais donne du craquant).
Cuire à four chaud (180°) pendant 30 minutes.
extra avec bonne laitue.

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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 20:28


Ingrédients pour 4 personnes
50g de beurre
50 grs de farine
5 oeufs
100 grsde fromage râpé
150 grs de jambon blanc
40 cl de lait
sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine tout en remuant, verser le lait en remaunt au fouet, amener à ébullition.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1, le fromage, le jambon finement hâché. Saler et poivrer.
Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation.
Verser dans un moule à soufflé ou dans 8 petits ramequins  beurrés jusqu'au 3/4. (astuce: pour que le soufflé monte mieux beurrer le moule en allant du bas vers le haut).
Enfourner à four chaud pendant 1/2 th6 (180°)
Attention, ne pas ouvrir le four ce qui ferait retomber le soufflé.

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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 20:08


Joie, santé, amour et prospérité à tous


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Published by kikimiam
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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 18:16


Ingrédients:
350 Grs de farine
50 grs de sucre en poudre
1 cuil à café de sel fin
4 oeufs
170 grs de beurre fondu refroidi
50 ml de lait tiède
20 grs de levure de boulanger

Verser la farine dans un saladier, au centre mettre la farine le sel et le sucre, bien mêler. Ajouter les oeufs, le beurre et la levure préalablement diluée dans le lait.
Mélanger et laisser lever au moins 6 heures dans le bas du réfrigérateur.
Faire des petites boules avac la pâte et les disposer dans un moule (moi je prends un moule à kougloff car je trouve la présentation plus sympa). laisser "pousser" la brioche encore 4 heure à température ambiante.
Cuire à four chaud (180°) environ 30 minutes

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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 15:01

C'est une recette trouvée sur le net mais je ne me souviens plus où...

 

Ingrédients:

4 beaux blancs de poulet

600 grs de pommes de terre

200 grs de poireaux

5 cuillères à soupe de moutarde "fin gourmet"

500 ml de bière blonde de qualité

1 feuille de laurier

thym

1 cuillère à café de fond de veau déhydraté

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°. Tartiner les blancs de poulet de moutarde.

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.Laver et émincer le poireau.

Dans une cocotte allant au four, déposer les légumes, ajouter les blancs de poulet, le thym et le laurier ainsi que le fond de veau, saler et poivrer. Verser la bière et cuire à four chaud pendant 1h30.

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23 novembre 2008 7 23 /11 /novembre /2008 13:17

 

 

Ingrédients

 

caramel:

125 grs de sucre

35 cl + 60 cl d'eau

 

 

1 bloc de pâte feuillettée

6 pommes à cuire épluchées et coupées en quartiers.

 

Dans une casserole faire le caramel:

mettre le sucre, l'eau (35 cl) et faire cuire doucement, lorsque le caramel commence à colorer et à devenir sirupeux, ajouter le restant de l'eau (60cl) - attention cela éclabousse fortement , avant de verser l'eau mettre un couvercle sur la casserole et verser l'eau en levant un peu le couvercle et recouvrir aussitôt attendre un peu avant d'enlever le couvercle- bien mélanger pour que cela forme un caramel bien lisse.

Verser le caramel dans un plat à tarte, disposer les pommes dessus, arrondi dans la caramel, et couvrir de pâte feuilletée.

 Cuire à four chaud (180°) 30 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Se mange chaud ou tiède avac de la crème fouettée.

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23 novembre 2008 7 23 /11 /novembre /2008 13:09

 

 

Ingrédients

 

1.2 kg de poulet en morceaux

50 grs de beurre

20 cl de vin blanc sec

1 cuil à café de thym

1 cuil à soupe d'estragon haché

2 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne

4 cuil à soupe de crème fraîche

 

 

Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre.

Ajouter le vin, les aromatiques, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Dresser le poulet dans un plat de service et tenir au chaud.

Dégraisser le jus de cuisson, ajouter la moutarde et la crème, mélanger et chauffer de nouveau sans boullir.

Verser la sauce sur les morceaux de poulet et servir aussitôt.

Se sert avec des tagliatelles.

 

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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 18:22

crumble aux pommes1

 

Ingrédients

5 pommes à cuire
150 grs de farine
75 + 25 grs de beurre
100 grs de sucre

Eplucher et couper en cubes de 1 cm les pommes
Faire fondre 25 grs de beurre dans une poêle  et y faire dorer les pommes rapidement.
Les déposer dans  un plat à gratin.
Dans une jatte, mélanger le sucre et la farine. Ajouter le beurre ramolli et malaxer avec les doigts pour obtenir une préparation sableuse.
Déposer cette prépartion sur les pommes et enfourner 1/2 heure à four chaud 180°.
Un fois dorer sortir le crumble du four.
Se déguste tiède ou froid avec de la crème fraîche fouettée. 

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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 18:03



Ingrédients:

12 tranches de pain de campagne
3 tranches de jambon fumé
1/2 de litre de béchamel épaisse salée et poivrée (voir recette du feuilleté au jambon et au fromage)
150 + 100  grs de fromage râpé

Sur 6 tranches de pain de campagne, disposer du jambon fumé.
Déposer 1 grosse cuillère de béchamel tiède et parsemer de fromage.
Recouvrir avec 1 tranche de pain.
A l'aide d'un couteau, "tartiner" la tranche supérieure d'un peu de béchamel et mettre du fromage (la béchamel ainsi tartinée donnera du moelleux à la tranche de pain qui ne durcira pas).
Faire gratiner à four chaud (180°) pendant 1/4 d'heure - 20 minutes.
 A déguster avec une salade verte.

BON APPETIT

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