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  • : Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • Les recettes Tupperware et autres de KIKIMIAM
  • : QU'EST'CE QU'ON MANGE CE SOIR????JE SUIS SURE QUE VOUS VOUS POSEZ SOUVENT CETTE QUESTION... ALORS SI COMME MOI VOUS ÊTES GOURMAND(E)S N'HESITEZ PAS, SUIVEZ MES RECETTES. TESTEES ET APPROUVEES PAR LA FAMILLE ET LES AMIS. Et en Lorraine, on aime bien manger......
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 15:56

P0177_231210.jpgIngrédients :
250 g de farine
115 g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé (10g)
125 g de beurre
1 œuf
une pincée de sel


Dans un saladier, casser l'œuf, ajouter le sucre et le sel, battre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine d'un coup, malaxer et égrener à la main. Ajouter le beurre en tous petits morceaux et pétrir rapidement (le beurre ne doit pas fondre sinon la pâte devient collante).
Etaler la pâte sur une plaque farinée. Découper les biscuits avec les emporte-pièce de Noël. Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson (recouverte ou non de papier sulfurisé).
Reformer une boule et aplatir à nouveau (si la pâte devient trop collante, la placer quelques instants au réfrigérateur...). Cuire 9 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Disposer aussitôt sur une grille froide.
Les biscuits peuvent se conserver dans une boîte fermée hermétiquement.

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 15:30

 

2011-12-23-19.01.19.jpgIngrédients :

1 tablette de chocolat blanc à patisser

1 tablette de Chocolat "Pralinoise"

1 flacon de nougatine

 

Faire fondre les chocolats séparément au bain marie.

Ajouter moitié du flacon de nougatine dans chaque chocolat.

Remplir à moitié des petits moules à chocolats de chocolat blanc. recouvrir avec la Pralinoise.

Laisser refroidir. Démouler et déguster.

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Published by kikimiam - dans desserts
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 14:48


 
Pâte :
3 œufs
250 ml de lait
250 ml d'huile
25 ml de farine
25 ml de maïzena
25 ml de levure
Sel poivre

Farce:
250g de mozzarella
250g de jambon de Bayonne
25 ml d origan
3 tomates entières
1 oignon
10 olives vertes dénoyautées
Sel poivre   
 


Dans le bol batteur, mélanger avec la cuillère à mélange les ingrédients pour la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
Sortir du réfrigérateur, séparez en deux pâtons.
Avec le rouleau à tarte, étaler un des pâtons dans le moule à manqué.
Dans le quick chef 3, hacher l'oignon, les tomates et les olives, en y ajoutant l'origan, le sel et le poivre.
Placer une couche de jambon de Bayonne et la mozzarella coupée en morceaux à l'aide du coupe chef petite grille et finissez par la garniture.
Etaler le 2ème pâton en un disque du diamètre de la tourtière.
Déposez le disque de pâte sur la garniture en soudant les bords avec un peu d'eau et faites une entaille afin que la vapeur s'évacue en cuisant.
Attendre quelques minutes et démoulez.
Servez chaud.

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 08:22

 

terrine-de-saumon.jpgIngrédients:

1 grosse boite de thon

1 boite de crevettes

250 grs de Surimi

2 oeufs durs écalés

200 grs de crème fraîche

1/4 l de liquide tiède préparé avec 1 sachet de gelée (1/8 l martini ou porto + 1/4 l d'eau)

Poivre

Jus de citron

 

Dans un mixeur mélanger le thon, le surimi, les oeufs durs et la crème. Ajouter la préparation à base de gelée.

Ajouter le jus de citron (selon votre convenance). Poivrer (ne pas saler, la gelée y étant déjà). Mixer quelques secondes pour avoir un mélange homogène.  Avant de verser dans un moule à cake ajouter les crevettes entières.

Mettre au réfrigérateur au moins 8 heures.

Déguster avec une mayonnaise ou une sauce citronnée.

 

Variante: remplacer le thon par du saumon frais.

 

Merci à Stéphanie, notre formatrice AFPA, pour cette recette fraîche en ces périodes de chaleur!!!!

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 14:51

gateau-chocolat-et-cremede-marron.jpg

Ingrédients:

150 grs de chocolat au lait ou noir

50 grs de beurre

100 grs de crème de marron

4 oeufs

50 grs de sucre

50 grs de poudre d'amande

40 grs de farine

5 ml de levure (1/2 paquet)

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes 1mn30 à 750w

Mélanger à l'aide de la spatule  et ajouter la crème de marron, les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, la farine et la levure.

verser dans le moule à cake silicone  et cuire soit au four micron onde à 750w pendant 7mn 30 laisser reposer 5 minutes avant de démouler ou au four traditionnel à 180 pendant 30 mn.

Délicieuse avec une crème anglaise

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 21:36

blinis-jambon-faisselle.jpg

Ingrédients

3oo grs de jambon blanc

3oo grs de fromage blanc en faiselle

8 brins de ciboulette

32 minis blinis

Sel & poivre

 

Hacher le jambon blanc, le mélanger avec la faisselle et la ciboulette hachée. saler et poivrer à convenance.

Déposer en petits tas sur les minis blinis.

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 15:46

lasagnes-de-pommes-de-terre.jpg

Ingrédients:

1 kg 250 de pommes de terre type (agatha, ou charlotte)

300 grs de jambon blanc fumé

200 ml de lait

300 ml de crème liquide

100 grs de beaufort (ou emmental, comté...)

selm et poivre

 

Préchauffer le four à 200°C (th 7)

Eplucher les pommes de terre, les laver et les sêcher.

A l'aide de l'éminceur couper les pommes de terre en rondelles

Avec le turbo tup hacher le jambon.

Dans l'Ultra plus 3l diposer 1/3 de pommes de terre, la moitié du jambon recommencer l'opération en terminant par les pommes de terre.

Faire chauffer la crème et le lait sans bouillir, saler et poivrer et verser sur les lasagnes.

Recrouvrir avec le beaufort râpé. Couvrir et cuire 30 minutes à 200°C.

retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 mn. Sevir chaude avec une salade verte.

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 15:10

 

mousse-de-thon.jpg

Ingrédients :


Un paquet de gelée "Maggi" préparé avec 1/8 de litre ( 125 ml) d'eau

1 petit pot de crème (20 cl)

3 œufs durs

1 grosse boîte de thon

1 petit pot de mayonnaise

 

Mixez tous les ingrédients dans la gelée froide.

Verser le tout dans un moule à cake.

Placer au frigo pour faire prendre l’ensemble.

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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 17:47

petits-clafoutis-aux-cerises.jpg

 

Ingrédients :

250 ml de farine (125g environ)

130 ml de sucre en poudre (130 g environ)

1 pincée de sel

3 œufs

500 ml de lait 

500 g de cerises


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, disposez la farine tamisée, le sucre, la pincée de sel. 

Faire un puits au centre et disposez les œufs cassé un à un.

Mêlez à l’aide d’une spatule en silicone et délayez petit à petit le lait.

Lorsque la pâte est réalisée, incorporez les cerises.

Beurrez et farinez un moule à manqué si ce n’est pas un moule en silicone. Vous pouvez prendre des moules, en silicone, individuels.

Versez la pâte et faites cuire 40 à 45 minutes pour le grand moule et 20 à 25 minutes pour les clafoutis individuels dans le four chaud.

Dégustez tiède plutôt que froid. Vous pouvez remplacer les cerises pour d’autres fruits de votre choix.

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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 20:23

P0191 200610

Ingrédients


Pâte

75 grs de farine

50 grs de beurre mou

50 grs de sucre

1 jaune d'oeuf

1ml de levure chimique

.

250 ml de crème patissière

Fraises (environ 500 grs)


Préchauffer le four  Th 6 ou 180°C.

Dans le quick chef, mettre dans l'ordre les ingrédients de la pâte et donner quelques tours de manivelle et terminer de pétrir à la main.

Diviser en 6 boules et  "foncer" un moule à tartelettes ou 15 boules et utiliser le moule à mini-tartelettes en aplatissant pour donner la forme de l'alvéole.

Cuire 12  minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Déposer la crème patissière sur chaque tartelettes et garnir de fraises.

P0188_200610.jpg

 


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