Ingrédients :

# pâte sablée

200 grs de farine

75 grs de sucre galce

100 grs de beurre

2 jaunes d'oeufs

15 ml d'eau

# crème aux Carambars

25 carambars

20cl de crème liquide entière

1 cuil à soupe de chocolat en poudre

Préparation :

Préparer la pâte sablée :

Mêler la farine et le sucre glace ajouter le beurre fondu, les jaune d'oeufs et l'eau. Faire une boule et mettre au frais 30 mns. attention à ne pas trop travailler la pâte car elle craquelerait quand vous l'étalerez.

Etaler la pâte et la faire cuire à blanc pendant 30 minutes à 150°. ( plus ou moins selon le four)

Pendant ce temps faire fondre très doucement  les Carambars avec la crème, puis ajouter le chocolat en poudre. Lorsque la pâte est cuite, la garnir avec la préparation au Carambars et mettre au frais au moins 1 h.

1 YAOURT NATURE

3 OEUFS

3 POTS DE FARINE

2 POTS DE SUCRE

1/2 POT D'HUILE

1 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE

1 TABLETTE DE PRALINOISE (OU CHOCOLAT)

Dans un saladier fouetter le yaourt et les oeufs. Se servir du pot de yaourt vide  et ajouter le sucre. Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure puis l'huile, mélanger.

Verser la pâte dans des minis moules à muffins, et déposer un petit morceau de pralinoise dans la pâte.

Cuire environ 15 minutes à 180°.

Vous pouvez réaliser cette préparation dans un moule à cake ; dans ce cas on dépose les barres de pralinoise dans la pâte.

gâteau de riz

Pour 4 personnes : 

200 g de riz  rond spécial dessert

1 l de lait  (entier de préférence)

1 gousse de vanille

120 g de sucre en poudre

2 oeufs 

25 g de beurre (demi-sel  de préférence)

caramel liquide Tupperware

Rincer le riz à grande d'eau et l'égoutter. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et grattée

A ébullition, ôter la gousse de vanille et verser le riz. Laisser cuire à feu très doux pendant environ 40 minutes en remuant régulièrement. Le lait doit être absorbé et le riz gonflé et moelleux.

Dans le riz et hors du feu, incorporer le sucre, puis le beurre et enfin les œufs préalablement battus. Verser cette préparation dans le moule et enfourner 40 minutes environ.

Dans des verrines verser un peu de caramel et y déposer la préparation au riz dès sa sortie du four

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

Madeleines :

Pour 16 madeleines

125g de beurre fondu

125 g de farine

125 g de sucre

1 sachet de levure

2 gros oeufs jaunes et blancs séparés

1 pincée de sel

Faire chauffer le four th 8/9 ou 250°C sans la grille

Dans un bol mettre dans l'ordre, la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeyfs et le beurre fondu. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. et les incorporer au mélange précédent. POser les moules à madeleines sur la grille froide du four. et remplir les alvéoles.

Baisser la température du four à 220°C et  enfourner pour 4 minutes. Baisser le four à 200°C et poursuivre la cuisson 4 min.

Bon appétit!!